Un métier, une passion depuis plus de 25 ans, Hervé a créé sa Cabane Ostréicole en 1995, il y élève des huîtres 100 % naturelles et les affine dans les claires à la Prise du Grand Coin, à le Château d'Oléron. Il s'applique aux huîtres pleines mer, huîtres fines de claires et spéciales de claires. 

Nous vendons en direct, du producteur aux consommateurs, sur les marchés parisiens (Les Lilas, Drancy, Saint Maur, Juvisy ...), un service expédition de nos huîtres en ligne, du 1er septembre au 31 mai, bien évidement nous travaillons dans le respect de la tradition et des certifications.  

La qualité et la fraîcheur pour votre plus grand plaisir.

Non seulement, ses saveurs gustatives, elle est un aliment complet, tonique, riche en protéines de qualité, abondant en vitamines et minéraux et légers ! (Il paraît qu'elles sont aphrodisiaque)

70 calories environs pour 8 huîtres !

Elle est pauvre en graisses (seulement 1,6 g de lipides aux 100 g). Elle renferme une multitude de nutriments :

Fer et magnésium - contre la fatigue et le manque de concentration,

Potassium - bon fonctionnement cardiaque, 

Cuivre et manganèse - associés au fer, contribuent à la régénération sanguine, 

Calcium - indispensable à la formation des os et au bon fonctionnement des cellules, 

Sélénium - ralenti le vieillissement des tissus artériels,

Phosphore, sodium et du fluor - (limite l'apparition des caries), et de l'iode déficient dans l'alimentation.

Elle est une source saine et complète pour notre organisme.